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网上说土豆和鸡蛋不能同食

女 | 19岁 2020-01-06 16:37:36 2人回复来自

健康咨询描述：想问一下到底是真是假的啊能吃吗对身体有害吗

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2020-01-06 16:46:20

你好！土豆当中含有一种蛋白酶抑制剂，它可以抑制胰蛋白酶的作用，对于食物当中的蛋白质吸收会有一定的影响。但是，它不只针对于鸡蛋，只要是食物当中的蛋白，它都会有一点影响的。所以，土豆和鸡蛋一起吃，仅仅是使蛋白的吸收稍微受到一点影响，对身体没有害处。

刘云涛三峡大学附属仁和医院副主任医师擅长: 骨质疏松,糖尿病,痛风,甲状腺功能亢进症,甲状腺功帮助网友：74356称赞：1

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2020-01-06 16:50:00 我要投诉

土豆和鸡蛋可以一块食用，不会对人体产生副作用的，即便有点副作用，也是因为淀粉和蛋白质互相影响吸收，但是影响也不是很大，还是可以放心使用，而且如果喜欢喝汤的话，土豆鸡蛋汤也是不错的选择

2020-01-06 16:57 匿名追问

那为啥会出现鸡蛋土豆同食中毒的现象啊

2020-01-06 20:06医生回答：

土豆发青或是长芽了自身就会带有毒素，不是与什么食物同食导致的。