如果人吃到一点生猪肉会怎样？

女 | 27岁 2020-01-16 17:25:41 1人回复来自长沙市

健康咨询描述：家人煮了肉丸汤，看外表都熟了，吃了几个，但吃到中间部分，感觉那种颜色像夹生，自己又重新回锅煮了好几分钟，还是那种颜色，不明白到底是因为肉加了肥肉蛋清生粉所以才煮出那样的颜色还是怎么回事。如果是吃到一些夹生的猪肉，会不会致癌？或者引起其他问题？

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李渝首都医科大学附属北京安贞医院副主任医师擅长: 高血压，糖尿病，冠心病，慢病管理

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2023-02-13 12:05:25 我要投诉

你好，你吃的肉丸汤感觉到没有熟就吃了一点，这种情况一般是不会引起致癌的，因为致癌并不是因为吃生肉引起的，而是因为基因突变、有病毒感染，和遗传因素等引起，你这种情况，如果没有腹泻和腹痛等，一般问题不大以后不要再吃就好了。

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