食用姜的利弊？

      生姜还具有解毒杀菌的作用,日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时,通常会放上一些姜末,姜汁.人体在进行正常新陈代谢生理功能时,会产生一种有害物质氧自由基,促使机体发生癌症和衰老.
      生姜中的姜辣素进入体内后,能产生一种抗氧化本酶,它有很强的对付氧自由基的本领,比维生素E还要强得多.所以,吃姜能抗衰老,老年人常吃生姜可除“老年斑”.
      生姜的提取物能刺激胃粘膜,引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋,促进血液循环,振奋胃功能,达到健胃,止痛,发汗,解热的作用.姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动,从而帮助消化；生姜中分离出来的姜烯,姜酮的混合物有明显的止呕吐作用.
      生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效,可治疗各种痈肿疮毒.生姜有抑制癌细胞活性,降低癌的毒害作用.
      一般人群均可食用.
      1. 适宜伤风感冒,寒性痛经,晕车晕船者食用.
      2. 阴虚内热及邪热亢盛者忌食.