吃不太咸的咸鱼也会致癌吗？最近一周吃四次左右

      各种咸鱼都含有大量的二甲基亚硝酸盐，这种物质进入人体后，会转化为致癌性很强的二甲基亚硝胺。长期食用会容易引起癌症，比如食道癌，咽喉癌，胃癌等。
      

      咸鱼能致癌并不是咸鱼本身致癌，而且咸鱼含中有亚硝酸盐，经过代谢会变成亚硝胺，这是一种已经明确的致癌物，会诱发癌症，特别是肝癌，而盐分摄入过多也会造成高血压，水肿。所以不建议经常吃咸鱼。
      
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