荞麦面可以直接用来煎饼吃吗
女 | 29岁 2020-07-29 19:10:24
3人回复
来自信阳市
健康咨询描述： 血糖很高，听说吃荞麦面不升糖，普通的面粉升糖高，想问问荞麦面可以直接用来煎饼吃吗？
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医生回复区
2020-07-29 19:34:52 我要投诉
一般来说粗粮的话，相对于精细的一个面粉，它的一个升糖指数相对要低，但是的话，每种食物它具体的烹饪方法也是不一样的，它的煎饼的话尽量减少一个油的摄入，因为油脂大的话同样能升血糖
2020-07-29 19:34:15 我要投诉
荞麦面可以用来蒸馒头，做荞麦煎饼，荞麦面条等等，夏天拌个黄瓜，清爽不油腻，容易消化，对身体好。荞麦面直接煎成饼，会放油很多，煎炸不利于吸收，对健康也没好处。
2020-07-29 19:13:35 我要投诉
病情分析：
没有这回事，不论是荞麦面还是普通的小麦面粉还是其他的粮食，不论粗粮细粮只要是碳水化合物组成的都升血糖
指导意见：
不论什么面粉都可以做成煎饼吃，就是注意粮食的用量，注意每顿不要超过二两就可以了。
以上是对“荞麦面可以直接用来煎饼吃吗”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
2020-07-29 19:15
匿名追问
不是，我写错了，听说吃荞麦面低升糖，那荞麦面可以直接用来煎饼吃吗
2020-07-29 19:16医生回答：
是可以的。
2020-07-29 19:17
匿名追问
那卖家为什么说，荞麦面必须掺杂白面粉才能用来做包子，煎饼？
2020-07-29 19:19医生回答：
你可以自己试试，荞麦面粉可能粘性差，只有荞麦面摊煎饼不成型
2020-07-29 20:05
匿名追问
不成型的话，就得搭配白面粉了，那不又成高升糖的了？
2020-07-29 20:11医生回答：
都升高血糖，只不过一种容易消化吸收升糖快，一种慢而已
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