牛奶营养丰富,容易消化吸收,物美价廉,食用方便,是理想的天然食品。牛奶中的蛋白质主要为酪蛋白,白蛋白,球蛋白和乳蛋白,所含20多种氨基酸,其中8种是人体必须的。
牛奶中的蛋白质是全价蛋白,消化率可以高达98%。甲状腺癌患者手术后,蛋白质处于分解状态,人体处于负氮平衡,因此牛奶可以为人体提供大量优质蛋白,是一种非常好的食物。牛奶中的脂肪消化率也在95%以上,而且含有大量脂溶性维生素。牛奶中的乳糖、半乳糖是最容易消化吸收的糖类。同时,奶中的矿物质和微量元素都处于溶解状态,各种矿物质的比例,尤其是钙磷比例非常合适,特别容易消化和吸收。
温馨提示:
针对水土因素,注意饮食调摄,经常食用海带。
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