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食品营养与健康饭菜中的黑色小片状颗粒

男 | 20岁 悬赏10个健康币 2020-11-16 12:02:02 1人回复 来自

健康咨询描述: 关键疑问:对身体有害吗/是量大了才有害还是量少也有害,是否是致癌物质,是几级致癌物学校食堂饭菜中总出现黑色小片状颗粒,均匀分布,量不少,不是调味品,食之无味,请问是高温翻炒后的焦糊食材/未洗锅后第二次又翻炒致焦糊的残渣,或者其他东西

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李渝
李渝 首都医科大学附属北京安贞医院   副主任医师 擅长: 高血压,糖尿病,冠心病,慢病管理
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2023-02-13 11:14:04 我要投诉

      您好,您所描述的这种情况是长期的使用才会对身体有一定的损害的,因为高温翻炒和我的江湖食材,食物的本质已经发生了变化,经常性吃油炸烧烤类的。食物对身体是不利的,额外的没有多大关系的,人身体本身也有一定的免疫力的。
      

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