健康咨询描述: 烤羊肉为什么要致癌?烤羊肉是炖汤喝,比较有营养,还是怎么做才有营养?
一般在烧烤期间,制作过程中可能产生许多有害的物质,危害人体的健康。烧烤过程当中会产生杂环胺烧烤食物,需要高温烹调,而肉类蛋白质分丰富的鱼类,在经过高温后会产生这类物质。亚硝胺。均属于对人体有害。
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