红肉吃多了,对身体的危害,首先是红肉中含有大量的饱和脂肪酸,饱和脂肪酸会增加血液中的胆固醇含量,从而引发心脏类的疾病,这个是吃红肉最大的危害。在就是红肉中含有肉碱,而肉碱虽然不直接作用于心血管,却能在消化道细菌的作用下产生氧化三甲胺,研究已经证实,氧化三甲胺容易引发人体动脉粥样硬化。
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