胆固醇是人体的重要物质,胆固醇广泛存在于动物体内,尤其是大脑和神经组织里最为丰富,其次是在肾脏,脾脏,皮肤,肝和胆汁中含量也很高,胆固醇是动物组织细胞不可缺少的重要物质,它不仅参与形成细胞膜,而且是合成胆汁酸维生素d以及甾体类激素,他们还可以转化成胆汁酸胆固醇激素,所以胆固醇并非是对人体有害的物质,只是胆固醇多了才会对人体造成伤害
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