只吃菜不吃主食是可以达到减肥效果的,但是长期下来会对身体带来一定的影响。
人体变胖是由于蛋白质、糖和脂肪的转化造成的,如果平时少吃蛋白质、含糖量过高的主食,确实可以减少脂肪的摄入,但由于人的体质不同,只吃菜不吃主食,容易造成营养失衡,诱发低血糖和营养不良导致身体缺乏必须的蛋白质和糖分,对健康也不利。
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