荞麦面中含有大量的纤维素、少量的碳水化合物,没有脂类及蛋白质,食用之有利于改善大便性状,含有热量不多,适合减肥食用,但单纯食用,饮食中缺少蛋白、维生素、脂类,营养单一,不利于身体健康,应饮多样化,配合运动,保证既减肥又健康。
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