油炸食品怎么做会健康一点？

女 | 0个月 2021-07-29 14:45:02 1人回复来自

健康咨询描述：油炸食品怎么做会健康一点？

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郭小草漯河市第一人民医院主治医师擅长: 擅长胃肠道，肝胆胰腺疾病的诊治，如消化性溃疡，反流帮助网友：11926

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2021-07-29 18:39:19 我要投诉

你好：你尽量不要炸碳水化合物，比如馒头片。可以炸肉类和蔬菜，如果非要油炸食物的话，建议你最好用动物油，其次是橄榄油或茶籽油，或者用花生油。这是因为动物油含饱和脂肪最多，最为稳定；橄榄油和茶籽油含单不饱和脂肪最多，相对稳定；而花生油比玉米油和大豆油等普通植物油含有更多的单不饱和脂肪。

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