指导意见:
胆固醇大部分由人体自身合成,少部分由食物摄入。体内胆固醇的合成和储存的主要器官是肝脏,胆固醇偏高与饮食和肝脏病变相关。饮食中的胆固醇大部分来自于动物的内脏和脑髓,爱吃动物内脏的人群体内胆固醇含量会偏高。肝脏病变如阻塞性黄疸、肝炎等会引起肝细胞受损使胆固醇酯化发生障碍,胆汁排出受阻使胆固醇增加。还有其他的代谢性疾病如糖尿病、慢性肾病、胰腺病等会导致体内脂代谢的紊乱。日常生活中除饮食之外,缺乏锻炼、超重肥胖、遗传、精神紧张等因素也会引起胆固醇偏高。
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