肥胖症患者易患疾病高脂血症及高胆固醇血症。若长期进食胆固醇含量高的食物,则这些胆固醇经胃肠道消化吸收后人血,引起血胆固醇增高,严重时发生高胆固醇血症。这时胆固醇会沉积在动脉内壁,出现动脉粥样斑块。斑块使血管内壁增厚、变硬、变脆、管腔变窄、血压增高,继而发生动脉粥样硬化、冠状动脉硬化性心脏病和脑动脉硬化。
温馨提示:
增加饮食中纤维素含量,例如多选用糙米、胚芽米、麸皮面包。
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