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盛紫阳 黑龙江中医药大学附属第一医院 主治医师
擅长: 擅长急慢性肾衰竭、肾小球肾炎、糖尿病肾病、肾病综合
帮助网友：22015
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2021-08-03 05:43:12
你好：黄鳝，亦称鳝鱼。它全身只有一条脊椎骨，无杂刺，肉细嫩鲜美，营养丰富。每100克鳝肉含蛋白质18.8克，脂肪0.9克，磷1.5克，钙0.38克，铁0.16克，还含有维生素B2、核黄素、尼克酸等成分黄鳝不仅含有多种营养物质，也有多种功效。比如黄鳝中含有丰富的DHA和卵磷脂，维生素A，黄黄鳝素A”和“黄黄鳝素B”，微量元素。对人体有益。
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