健康咨询描述: 芥蓝含维C比较多吗?
芥兰富含非常多的维生素c远远超过菠菜和苋菜等被人们普遍认为维生素c含量很高的蔬菜,在烹调上,芥兰最好采用快炒,炝的方法,才能保持他的色美质脆等特点,不过芥兰味道微带苦涩,炒前最好用水焯一下,炒时可以放点糖,掩盖苦涩味
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