高血糖的患者饮食最主要的是定时定量的原则,也就是说首先要根据患者的活动量来确定一个总的热量,根据总热量的需求,把饮食的热量控制在一个合理的范围之内,把一天摄入的蛋白质成分,脂肪成分,碳水化合物成分固定在合理的比例。
高血糖患者,建议摄入富含食物纤维的食物,比如豆类食物,海带,紫菜,燕麦,荞麦等等,这些食物减慢糖的吸收,使餐后血糖和胰岛素降低,并且还有降低胆固醇的作用,另外就是谷类食物的表皮像粗粮,玉米面,蔬菜,豆皮这些食物在肠道内能够吸收保留水分,减少食物和消化液的接触,对身体健康有利。
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