可以吃鸡蛋酪梨酱蔬菜沙拉。鸡蛋放入冷水锅中并加少许白醋,开中火,至蛋全熟约需10分钟取出,放在冷水中冷却,剥壳对切。莴苣、芹菜、紫苏叶洗净沥干,手撕成容易入口大小的生菜片。小番茄洗净、去蒂,对半切。酪梨对半直切,取出果肉切丁,连同胡萝卜丁及其它酱汁材料放入果汁机中,打成滑顺霜状。取一大碗,依序放入生菜片、小番茄片、蛋片,并洒上一点帕门森起司,搭配酪梨酱汁食用即可。不但解油腻助消化,还能预防肥胖。
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