烤肉最好与新鲜的蔬菜和水果一起吃,因为新鲜的绿叶蔬菜如生菜,空心菜,以及西红柿,白萝卜,青椒和水果,如果苹果,猕猴桃,柠檬等都含有大量的维生素,c和e,丰富的维生素,维生素c可以减少致癌物亚硝胺的产生,而维生素e具有很强的抗氧化作用,这种科学的搭配能减少吃烤肉带来的弊病
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