蚕豆多吃不能增高血糖,蚕豆具有提高记忆力的作用,不会影响血糖的变化,出现高血糖的症状时,要及时去医院进行检查,在医生指导下进行治疗,越早治疗,效果越好。
蚕豆碳水化合物的含量在60%左右,进食蚕豆后,碳水化合物会转化为葡萄糖被吸收,所以进食蚕豆会造成血糖升高。一般来讲,糖尿病患者可以在进餐时把蚕豆作为主食小量进食,同时减少其他主食的进食量。糖尿病患者不能把蚕豆作为零食进食,可能会造成血糖过高。
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