胡萝卜对于治疗夜盲症是有帮助的,但不能彻底根治。胡萝卜性味甘,含有极为丰富的胡萝卜素,而且含有矿物质及丙种维生素等多种营养成分。胡萝卜素被人体吸收,进而转变成维生素A,治疗因缺乏维生素a而引起的夜盲症;对于缺乏维生素a的眼干燥症和小儿软骨病,也有辅助治疗作用。
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