减肥期间是可以吃腐竹的。腐竹属于豆制品,以蛋白质为主。蛋白质和蔬菜类食品,通常不做为供能食品,所以不属于增肥食品。因此减肥可以吃腐竹,但要注意,减肥的时候,需要限制油脂的摄入,烹调腐竹的时候以凉拌为宜,这种烹调方法不增加体重。如果是烧腐竹,因为烹调过程中,会放入比较多的植物油,或者动物油,则会增加脂肪的摄入,影响到减肥的效果。
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