韭菜具有丰富的营养价值,质嫩味鲜,含有丰富的蛋白质,维生素A,钙,磷等,补肝及命门,治疗小便频数,遗尿等,他还具有温补肝肾,助阳固精的作用,适用于阳痿,遗精,多尿等疾病的患者。
韭菜含有丰富的营养,主要成分有维生素、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及钙、磷、钾等其他矿物质。此外,韭菜还含有丰富的纤维素,经常食用可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生,同时又能减少对胆固醇的吸收,起到预防和治疗动脉硬化、防治冠心病的作用。
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