吃黄瓜是不会引起血糖升高的,相反吃黄瓜还具有一定的降血糖的作用,黄瓜中所含的葡萄糖甙不参与糖代谢,因此黄瓜也是比较推荐糖尿病患者食用的食物。黄瓜对于身体的益处很多,例如经常的食用可以起到抗肿瘤的作用,还可以起到改善慢性肝炎的效果。黄瓜含有丰富的维生素E,能够抗衰老,增强身体的代谢能力。另外黄瓜还是减肥患者最适宜的食物之一。
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