健康咨询描述: 多吃凉粉会提高血糖吗
指导意见: 多吃凉粉是有可能提高血糖的,凉粉一般是用绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉或者大米等粮食,加上水和其他原料做成的。这些纯淀粉类食物吃进去之后,很容易被消化吸收变成葡萄糖,使餐后血糖很快升高,而且升高幅度还会比较大。
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