高血糖吃凉拌大豆腐可以吗

保密 | 0个月 2021-09-06 22:00:30 1人回复来自

健康咨询描述：高血糖吃凉拌大豆腐可以吗

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饶超峰 鹰潭市人民医院主治医师擅长: 擅长内分泌科常见病和多发病诊治，对糖尿病及甲状腺疾帮助网友：8253

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2021-09-06 22:39:39

血糖高吃豆腐好，豆腐属于植物蛋白，比较容易消化，而且营养丰富，升糖指数相对比较低，比较适合糖尿病患者进食，但是要注意控制进食的量。豆腐属于蛋白质类的食物，每顿只能吃一两，不能把豆腐当做蔬菜来吃。另外，在烹调方式上要避免勾芡，避免煎炸，以炖、炒、凉拌为主，而且尽量不要吃豆腐干、熏豆腐、卤豆腐等添加成分特别多的豆制品，以大豆腐和干豆腐为主。还有需要注意的是，糖尿病患者如果有糖尿病肾病，尿液中含有蛋白，严禁摄入豆制品，要做到低蛋白饮食，严格控制蛋白的摄入量，另外如果伴有痛风的患者也尽量少吃豆制品。