临床上血糖高的糖尿病患者可以适量的进食土豆和地瓜。人类主要的能量供应物质为碳水化合物,碳水化合物可以提供给人类主要的能量供应物质。地瓜和土豆主要的营养成分为碳水化合物,可以满足糖尿病患者对能量的需求。血糖高的糖尿病患者进食土豆和地瓜时摄入量不宜过多,否则也会引起餐后血糖的升高,不利于患者病情的控制。糖尿病患者在饮食上需要严格控制碳水化合物的摄入量,碳水化合物每餐进食量不宜过多,也不宜过少。血糖高的糖尿病患者如果进食主食量过少,有引起低血糖的风险,患者可出现心慌、手抖、乏力、肌肉感等低血糖症状。血糖高的糖尿病患者如果摄入的碳水化合物量过多,可以使患者的血糖升高,不利于患者血糖的控制。如果进食的碳水化合物长时间超量,可以引起体型的肥胖,加重胰岛素抵抗,不利于患者病情的控制。所以糖尿病患者为了满足机体能量供应,可以适量的进食土豆和地瓜,但进量不宜过多,否则也会引起患者血糖的升高。
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