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扁豆角炒生了会食物中毒吗

保密 | 0个月 2021-09-07 12:07:34 1人回复来自

健康咨询描述：扁豆角炒生了会食物中毒吗

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干军马鞍山市人民医院副主任医师擅长: 胰岛、甲状腺、垂体、肾上腺、性腺等多种内分泌急慢性帮助网友：8086

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2021-09-07 20:17:06 我要投诉

扁豆角里边含有对人体有害的生物毒素，吃了生的或者没有煮熟的扁豆角之后，扁豆角里所含的毒素就会进入人体，毒素会对人的肠胃有很强的刺激性，中毒后会感觉恶心呕吐，腹痛腹泻，头晕眼花，心慌，胸闷中毒严重的还会出现脚背酸疼，胳膊腿麻木，浑身冒冷汗，甚至休克而危及生命，煸豆角里边的毒素只要彻底加热就会被破坏，失去毒性，所以一定要吃煮的或者炒的长一点熟透以后的扁豆角。

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