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有问必答网 → 家居环境 → 环境与健康 → 发芽的蚕豆会引起食物中毒吗

发芽的蚕豆会引起食物中毒吗

保密 | 0个月 2021-09-07 21:59:19 1人回复来自

健康咨询描述：发芽的蚕豆会引起食物中毒吗

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王昕莉佳木斯市肿瘤医院主治医师擅长: 擅长心脑血管疾病，如脑梗死及脑出血的内科治疗。帮助网友：34452

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2021-09-08 06:48:59 我要投诉

新蚕豆可以生吃。但是不要吃发芽的蚕豆，因为里面是会产生的一种容易中毒的物质，而且蚕豆里面本来的营养物质是会明显得减少消失的，还有可能会产生有毒的物质，从而就会诱发消化不良以及腹痛、腹泻等一些肠胃的问题，严重的还可能会导致食物中毒的现象。

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