在平时做饭的时候应该注意,有不能将热温度太高,如果油温过高就容易产生一些致癌物质,平时也应该注意尽量少吃油炸食品,特别是炸鱼类的食物。也应该尽量少吃腌制食品。
做饭的时候,为了避免致癌物的出现,一定要注意碰的方式,首先要注意油温,尽量缩短检查的时间,因为油温越高,产生的有毒和致癌物就会越多,其次还要及时清理油内的杂质,油炸过食物后要及时家里面的杂质捞出来。第三,炒完菜后要立马刷锅,避免产生苯丙芘等致癌物,第四尽量使用一些水煎,清蒸的方法。
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