银耳有致癌的作用吗？

男 | 0个月 2021-09-29 14:18:26 2人回复来自

健康咨询描述：银耳有致癌的作用吗？

投诉

其他类似问题

岳林芳鹤岗市人民医院主任医师擅长: 糖尿病，糖尿病肾病，老年慢性疾病，心脑血管疾病，肿帮助网友：11311

微信扫一扫，随时问医生

2021-09-29 15:38:42 我要投诉

银耳是不具有致癌作用的，银耳具有很多的保健功效和价值，具有一定的滋阴润肺作用，可以用于肺阴虚所出现的咳嗽痰多。经常吃银耳，还有一定的美白护肤作用。

郭小草漯河市第一人民医院主治医师擅长: 擅长胃肠道，肝胆胰腺疾病的诊治，如消化性溃疡，反流帮助网友：11926

微信扫一扫，随时问医生

2021-09-30 05:58:23 我要投诉

你好，并没有致癌的作用，但是银耳时间如果泡发的时间过长，会导致银耳本身所含的硝酸盐类物质转变为亚硝酸，导致血液中的白红蛋白失去运氧能力，会导致体内的癌细胞增加。患者在平时在泡银耳的时候不要超过半个小时，同时银耳存放的时间也不宜过长，以免在使用之后引起癌症。