煮粳米粥时表面浮着的是什么？

      你好，经常用粳米煮粥的人会发现，煮粥时，上面有一层浓滑如膏之物，称为米油，也称粥油，是补益填精上品，病人、产妇、老人及体弱者最宜食用。如单取此米油，加上少许食盐空腹服下，效果更佳。所以不要把它当成不好的东西扔掉，其实是好东西，可以给病人或者老人喝，对身体好。
      

      煮梗米粥时表面上浮着的漂浮物，一般都称之为米油，粥熬好以后上面浮着一层比较细腻，粘稠的物质可以食用，而且粥油营养比较丰富，具有很强的滋补作用