夏季为什么要多吃苦味的菜呢？

      对于夏天来说，体容易发生恶湿润，师生会损伤脾，而苦味可以燥湿，因此夏季的时候应该多吃一些苦味的食物来燥湿健脾。在夏季，人们也容易出现心情烦躁，坐立不安等心火旺盛的症状，吃一些苦味的食物，还可以清心火，养心气。
      

      一般情况下夏季气温高湿度大，往往使人精神萎靡，倦怠乏力，胸闷，头昏，食欲不振等症状。一般苦味的菜，能燥湿清热，苦味的食物中含有氨基酸苦肉素和生物碱等，也具有抗菌消炎，清热解暑，提神醒脑，消除疲劳的多种功效。一般常用的有苦瓜，苦菜，莴苣，芹菜，蒲公英，莲子，百合等。