山药是一种营养价值比较高而且减肥非常理想的一个低热量的食品,含有纤维素,脂肪,维生素B2,C,及钙,铁,磷等矿物质,还能够起到补中益气,健脾止泻,从而明目的作用。
山药中含有大量的黏液蛋白,维生素以及微量元素,可以预防心血管疾病,有延年益寿的功效。而且山药有补脾气,补肺气,补肾的作用,还具有滋养胃气的作用,可以恢复病人的胃气。
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