甜菜中用放味精吗？

女 | 0个月 2021-10-15 16:38:30 2人回复来自

健康咨询描述：甜菜中用放味精吗？

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2021-10-15 21:48:17 我要投诉

甜菜中不能放味精，因为在适当的钠离子浓度下，味精的鲜味才能更突出。所以，味精的鲜味在咸味菜肴中才能有鲜美表现，但如果在甜味菜中放入味精，反而会抑制甜鲜的本味，并产生一股异味。所以，鸡茸玉米羹、香甜芋茸等菜肴中不能加味精。

李晓杰磐石市医院副主任医师擅长: 高血压,冠心病,肺心病,高血脂,心律失常的诊断治疗帮助网友：48001称赞：102

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2021-10-15 19:39:26 我要投诉

甜菜中也可以适当的放一些味精，但是不建议放的太多，这种情况属于调味剂，适当的少放一些有提鲜的作用，但是放的太多是不利于身体健康的，还需要注意清淡一些饮食，看一下身体情况

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