肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富,
日常生活中吃一些鸡肝,对身体也有一定的好处,吃鸡肝可以保护眼睛,鸡肝含有丰富的维生素a能够维持正常生长和生殖机能的作用。可以防止眼睛干涩疲劳。对于一些经常用眼的患者,日常生活中适量吃一些鸡肝是有好处的,但是胆固醇过高,肝病患者或者高血压患者不要吃鸡肝不利于病情恢复。
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