高血糖吃茄子行吗

      高血糖的患者可以吃茄子，杰子的含糖量在5%左右，茄子中含有丰富的维生素，尤其是维生素p，有利于保持血管壁的弹性，预防动脉粥样硬化，茄子的紫色皮中含有大量的花青素，花青素能够清除自由基抗氧化，而且茄子膳食纤维含量比较高，可以增强饱腹感，延缓胃排空的速度也能降低餐后血糖的上升幅度。
      

      指导意见：
      高血糖患者可以吃茄子，建议吃水煮或者清蒸茄子，尽量不吃油炸的。茄子本身具有低热量，低脂肪的属性，而且茄子富含b族维生素，生物碱，维生素c以及多种矿物质，对身体也是有一定的好处的。