黑巧克力中富含多酚类化合物,具有一定的抗氧化功能,有助于清除体内自由基,从而起到抗衰老的作用。
黑巧克力中含有黄烷醇等成分,可降低血管紧张素转化酶水平,避免因其含量过高造成动脉粥样硬化或其他心血管疾病。黑巧克力中含有的黄烷醇可以降低血液中血小板的黏附性,从而起到降血压的作用。黑巧克力中硬脂酸含量较高,可以降低血液中的胆固醇含量。不过黑巧克力热量较高,糖尿病人不宜多吃,以免影响血糖。
吃黑巧克力具有延缓衰老,保护肝脏,降低血压,降低胆固醇的作用,黑巧克力中含有多酚类化合物,具有一定的抗氧化的作用,使黑巧克力还可以舒缓心情,使心情愉快调节抑郁的情绪。
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