在烹调海参的时候适合放醋吗？

女 | 0个月 2021-10-23 22:43:29 2人回复来自

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2021-10-24 04:56:10 我要投诉

在烹调海参的时候是不建议放醋的，如果在烹饪的时候加上醋可能会使营养降低，海参可以补肾阴，养血，海参营养和食疗价值都非常高。酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化，蛋白质分子出现不同程度的凝聚和紧缩。