指导意见:
吃水饺以后血糖是否升高,取决于以下因素:1.普通正常人如果吃水饺以后血糖不会升高,是因为正常人胰岛素是按需分泌,随着第一口饺子的摄入胰岛素开始分泌,不停地吃饺子胰岛素会持续分泌,使血糖维持在正常的范围内,不会使血糖超出正常范围,所以血糖不高。2.糖尿病患者吃水饺,如果吃的量多超过本身的进食热量,血糖是会升高的。3.如果是糖耐量异常或者是空腹血糖受损,以及有应激性糖尿病。如果吃的饺子量过多、过快,容易导致血糖的升高,是因为胰岛素的分泌不及时所导致。饺子是由外面的碳水化合物、面粉以及内部的馅所构成,外部的碳水化合物是含糖物质,食用过多对于糖尿病血糖是要升高的。
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