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有问必答网 → 营养保健科 → 含钠蔬菜炒的时候用放盐吗？

含钠蔬菜炒的时候用放盐吗？

男 | 0个月 2021-10-26 07:28:26 1人回复来自

健康咨询描述：含钠蔬菜炒的时候用放盐吗？

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吴彬中国医科大学附属第一医院主任医师擅长: 高血压，糖尿病，冠心病，骨质疏松，甲状腺疾病等慢性

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2023-01-04 13:26:24 我要投诉

      指导意见：
      各种萝卜、白菜、小白菜、圆白菜、油菜、菠菜等蔬菜的钠含量为40~100毫克/100克，属于中高钠蔬菜，烹调时可适当少放盐;生菜、油麦菜、菜花、西兰花、苋菜、莴笋等钠含量为10~40毫克/100克，属于低钠蔬菜，各种豆类、瓜类蔬菜等钠含量在10毫克/100克以下，是极低钠蔬菜，后两种蔬菜烹调时可正常放盐。

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