汤中加入蔬菜应注意什么？

女 | 0个月 2021-10-31 16:59:16 2人回复来自

健康咨询描述：汤中加入蔬菜应注意什么？

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汤中加入蔬菜一定要等水沸后塞，放菜和盐，蔬菜不宜久煮，熟了就行，汤里一定要放点油，最好是动物油，这样蔬菜才不会发黄，才会更加鲜美，煮菜时锅盖最好不要盖上。

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2021-10-31 17:42:27 我要投诉

汤中加入蔬菜的注意事项，不要煮得太久，会使蔬菜中营养素流失。虽然有一部分溶解到汤中，但是因为加热的时间过长，大部分的营养素已经被破坏汤中加蔬菜应该边放边吃

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