芥蓝具有能够抑制过度兴奋的体温中枢,它具有消暑解热的功效,富含丰富的维生素,具有丰富的营养价值,平时可以多食用,经常食用可以起到抗氧化,软化血管,保护皮肤的作用。
芥蓝中含有丰富的膳食纤维,能有效防止便秘,降低胆固醇,软化血管,预防心脏病的作用。芥兰含有维生素c,维生素a,糖类,蛋白质,脂肪以及矿物质等营养成分,芥蓝中还有维生素e,具有抗氧化,软化血管的作用。
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