碳水化合物其实就是平时所说的糖类,糖类是我们人体供能的主要来源,也是最经济的来源,同时也是构成我们人体的重要的生理物质。我们人体中的细胞和遗传物质中都含有糖分。而且糖类还具有保护肝脏,解毒的作用。所以碳水化合物对人体的作用是非常多的。
碳水化合物是人体需要的元素,是大脑能量的来源,可以为脑灰质提供能量的同时也会缓慢消耗持续的能量,从而维持血糖含量,有助于保持情绪稳定,有助于睡眠。地瓜和燕麦片等全谷类食品中都含有碳水化合物。
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