大蒜,中含有蛋白质,脂肪,糖类,维生素B族等营养成分,另外,还有硫硒等有机化合物,以及多种活性酶可以起到杀菌调节血脂,降血压,抗肿瘤,另外,还起到开胃消腻的功效。能预防流感驱虫的功效,也可以预防冠心病,动脉硬化的作用可以防止血栓的形成
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