茄子的第一个营养功效,是有很好的清除自由基、抗氧化、抗衰老的作用,因为茄子当中含有丰富的水苏碱、胆碱、龙葵碱等多种生物碱,对于清除自由基、抗氧化方面的作用会非常的明显。第二个营养功效,有着很好的利水消肿的作用,尤其是对肾功能障碍、心功能障碍、肝功能障碍所引起来的水肿、小便不利,如果适当的食用茄子,都有很好的利尿消肿的功效。第三个营养功效,能够清热解毒,因为从中医食疗角度茄子性偏寒凉,因此对于体内有热毒痈疮的情况,适当的食用茄子都能够起到清热解毒的作用。
茄子中含有丰富的膳食纤维,还含有龙葵碱具有药理的功效,日常饮食中吃一些茄子对于身体是有好处的,吃茄子可以起到抗衰老的作用,还可以有效的防止出血,对于大便干燥的患者,高血压患者,高血脂的患者,都有很好的改善作用。
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