鸡蛋放冰箱中应该如何保存？

      如果是生鸡蛋的话，那么它保存的时间是比较长的，一般情况下，可以放置一个月左右，我们可以用塑料袋把它密封起来，放在冰箱的冷藏室里，冷藏保存，如果想要保存的时间更长，可以在鸡蛋的表面涂抹一层食用油。
      

      你好，1.鸡蛋不能横着放，应该大头朝上小头朝下、直立的竖着放。
      因为如果把大头部分朝下放，呼吸作用就会变差，这样新鲜度就减少了。
      2.放冰箱前不要冲洗
      有的人觉得鸡蛋外壳脏，需要清洗干净后再存放，这是错误的。
      鸡蛋壳外面有一层“白霜”，既能防止细菌进入鸡蛋内，又能保持蛋液的鲜嫩。用水将鸡蛋冲洗后，“白霜”脱落，会造成细菌侵入、水分蒸发，导致鸡蛋加速变质。
      鸡蛋存前不要清洗。烹调前，可以先冲洗再下锅。
      3.不要“裸”放
      夏天天气热，鸡蛋要冷藏，但不能直接将其暴露在冰箱里。
      蛋壳上有很多细菌，这些细菌在低温下可生长繁殖。不仅不利于鸡蛋的保存，也会对冰箱中的其他食物造成污染。
      鸡蛋不要放入冷冻室保存，因为冷冻会使蛋白质发生变化且蛋黄易凝固。所以，买回来的鸡蛋要用食品袋或保鲜盒密封好，再放进冰箱内冷藏。
      鸡蛋最适当的保存温度为5℃~7℃。在冰箱内，鸡蛋最长可存两个月，但10天以内，鸡蛋的品质最好。
      4.不要和“重口味”食物放一起
      鸡蛋不要和葱、姜、蒜等有强烈气味的食材一起保存.
      因为挥发性物质和气味大的食材，会通过气孔进入鸡蛋内部，加速鸡蛋变质或导致变味。
      5.不要经常挪动
      特别是天气炎热时，从冰箱取出的鸡蛋应尽快食用，不宜再放回冰箱。
      因为鸡蛋遇冷再遇热，表面会产生小水珠，细菌也因此附在蛋壳表面，放回冰箱细菌会继续繁殖，并侵入蛋中使鸡蛋坏掉。
      提醒：在温度2℃~5℃的条件下，鸡蛋一般能放30天左右。冬季能存15天，夏季能存10天。为保证鸡蛋的新鲜，建议少量多次购买。