毛豆含有丰富的蛋白质,容易被人体吸收以及脂肪含量,高于其他种类的蔬菜多以不饱和脂肪酸为主,能够为人体提供必需的脂肪酸,而且还有丰富的矿物质维生素以及膳食纤维,对人体是有一定好处的。
毛豆中含有水分,膳食纤维,胡萝卜素,蛋白质,脂肪,盐酸等营养成分可以补充人体的营养元素,适量的吃,可以增加粪便的体积,保持肠道的运动,从而可以缓解便秘。
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