红曲米粉是什么？

女 | 45岁 2021-11-22 18:08:59 1人回复来自

健康咨询描述：我小姨来我家做客，给我们带了红曲米粉，好像是我妈让带的，好像是拿来酿酒的，我没吃过那玩意儿，还是红色的，今天一见，感觉到很难吃，我想知道红曲米粉是什么东西来着。

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2022-11-02 23:21:25 我要投诉

红曲米粉是汉族传统的药食两用的食物，在中国已经有上千年的历史了，红曲米粉油早到粉经发酵加工而成，多呈红色或暗红色，不仅用于食品着色，还有的人用红曲米粉做鱼吃。

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